ACTIVITATS, CURSOS i ESDEVENIMENTS, INFORMACIÓ GENERAL, LLIBRES DE REFERÈNCIA

Libro de referencia: Alimentando campeones (Marcia Onzari)

Para finalizar este año 2013 os presentamos otro de los que consideramos libros de referencia. Aunque este es menos técnico y más popular lo recomendamos por ser un libro sencillo, práctico y didáctico para empezar a introducirse en la alimentación de los niños deportistas, un área compleja y controvertida. La autora nos introduce en las […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Carla Vilar

Ayudas ergogénicas y actividad física: HMB, bicarbonato sódico y citrato sódico

BETA-HIDROXI-BETA-METILBUTIRATO (HMB) El β-hidroxi-βmetilburato (HMB) es uno de los agentes ergogénicos más ampliamente usado. El HMB es un metabolito del aminoácido leucina y es un precursor del colesterol. El principal beneficio es la reducción en el daño muscular y/o reducción del catabolismo proteico, lo que resulta un incremento del tamaño muscular y a fuerza al […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Jordi Sarola, INFORMACIÓ GENERAL

Alimentación para deportes de alta intensidad y fuerza

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  En términos generales dividimos los deportes en deportes de resistencia y deportes de alta intensidad y fuerza. A partir de aquí los podemos subdividir y seccionar pero en términos generales podríamos hablar del deporte dentro de estos dos grupos. Definimos a los deportes de fuerza como aquellos que se desarrollan en un corto espacio […]

LLIBRES DE REFERÈNCIA

Libro de referencia: Nutrición en el deporte, un enfoque práctico (Dra Burke)

A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada vez más sofisticados, aumenta la comprensión sobre las diferentes necesidades nutricionales de los deportistas. La información especializada respecto de la nutrición para varios deportes específicos ya no resulta suficiente, hay que especializarse. Considerar al deportista en general o […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Altres col·laboracions

Alimentació i consells en activitats a l’alta muntanya per excursionistes i esquiadors de travessa

Les activitats a l’alta muntanya presenten una sèrie de característiques que s’han de tenir en compte per seguir una bona alimentació. El fred i l’alçada augmenten considerablement els requeriments energètics. Alhora, les dificultats físiques, geològiques i metereològiques limiten la quantitat i el tipus d’aliments a portar a la motxilla i la seva elaboració. Per tant, […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Jordi Sarola

Deportes de ultra resistencia: características fisiológicas, sistema de competición y riesgos nutricionales by EFDEPORTES

Deportes de ultra resistencia: características  fisiológicas, sistema de competición y riesgos nutricionales AUTORES: Jordi Sarola*   e-mail contacto: jsarola@cendief.es Gemma Morales**   e-mail contacto: gemorami@yahoo.es José Miguel Martínez Sanz*** Aritz Urdampilleta****    e-mail contacto: aritzurdampi@hotmail.com *Servicios de Nutrición y Dietética. Director Técnico del Centro de Nutrición y Dietética Fontanella (CeNDieF). Area Deporte y Salud. Barcelona **Dietista-Nutricionista. Especializada en […]

ACTIVITATS, CURSOS i ESDEVENIMENTS, D-N Jordi Sarola, INFORMACIÓ GENERAL

Taula rodona sobre Consells del teu D-N per a esports d’alta intensitat i força

El proper disable 24 de desembre de 2013 tindrà lloc la celebració del 25è aniversari de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN) a les instal·lacions de l’INEFC de Barcelona. Al llarg del dia 14 tindran lloc 30 taules rodones, cadascuna d’elles amb un expert que la liderarà fins acabar-ne forjant un document final. De les […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Jordi Sarola

El boxeo: sistema de competición, características fisiológicas, antropométricas y hábitos dietético-nutricionales by EFDEPORTES

El boxeo: sistema de competición, características fisiológicas, antropométricas y hábitos dietético-nutricionales AUTORES: Gemma Morales*   e-mail contacto: gemorami@yahoo.es Jordi Sarola**   e-mail contacto: jsarola@cendief.es Aritz Urdampilleta***    e-mail contacto: aritzurdampi@hotmail.com *Dietista-Nutricionista. Especializada en Nutrición Deportiva. Barcelona **Servicios de Nutrición y Dietética. Director Técnico del Centro de Nutrición y Dietética Fontanella (CeNDieF). Area Deporte y Salud. Barcelona […]