ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Neus Arimany

La maduixa, un potent antioxidant

maduixa

 

Es temporada de maduixes, una fruita amb una potent acció antioxidant. Contenen vitamina C, carotenoides i antocians, específics de les fruites vermelles i amb un poder antioxidant molt elevat que supera cinquanta vegades la vitamina E i unes vint vegades la vitamina C, amb propietats com:

  • Millora de la circulació sanguínia (en les maduixes, la vitamina C es troba acompanyada de bioflavonoides, que tenen un efecte positiu en la circulació sanguínia).
  • Millora de la pell i les articulacions.
  • Ajuden a reduir i bloquejar colesteroldolent (ldl).
  • Poden ser afrodisíaques.

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta.
Per conservar-les, el millor és posar-les en un lloc fresc, fosc i ventilat, tan separades entre si com sigui possible

I tu què menjaras avui? Posa color als teus plats!

 

Write a Reply or Comment

Your email address will not be published.