ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Altres col·laboracions

DHA de algas, una fuente alternativa

DHA-origen-algas

El DHA (ácido docosahexaenoico) es un ácido graso poliinsaturado omega-3 abundante en las membranas celulares, que se encuentra en mayor cantidad en el cerebro, la retina y el esperma. Es una sustancia esencial durante el ciclo de la vida, desde el embarazo hasta la adolescencia es altamente demandado para promover un correcto neurodesarrollo, más tarde, […]

ACTIVITATS, CURSOS i ESDEVENIMENTS, D-N Jordi Sarola

Consells alimentaris per seguir durant les festes

comida-navidad

Les festes de Nadal, nit de Cap d’Any, Any Nou i Reis signifiquen la parada més calòrica del calendari festiu dels esportistes. És evident que si no s’està entrenant és aconsellable reduir la càrrega calòrica dels menjars “lleugerament” i sense fer estralls, ja que el pitjor que es pot fer és una restricció calòrica important. […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Neus Arimany

La patata, un dels tubèrcles per excel·lència

1305_coc_Glosario_FT_PatataLiseta

Lluny de ser un aliment altament calòric com molta gent pensa, 100g de patata aporten 86Kcal, 0,1g de grassa, 20,01g de hidrats de carboni (la major part complexes), 1,71g de proteïna i 2.2g de fibra. BENEFICIS: • Font d’hidrats de carboni complexes fàcils de digerir i sense gluten. • Sorprenentment, les patates provoquen l’estimulació immunològica […]

D-N Jordi Sarola, LLIBRES DE REFERÈNCIA

Llibres de Referència: “Cafeïna, rendimient esportiu i riscos mèdico-nutricionals”

Nutrició esportiva

  Un d’aquests “essencials” que havia de ser publicat ja. Un llibre sobre l’evidència científica de la cafeïna, sobre la seva utilització, interaccions, riscos per a la salut, etc. Coordinat i escrit pel Dr. Juan Mielgo-Ayuso, Dr Aritz Urdampilleta i Dra Saioa Gómez conté cinc capítols: química i farmacologia; Interaccionis fàrmaco-nutricionals i Cafeïna, efectes de […]