ARTICLES DIVULGATIUS

La quinoa, cada cop més present en la nostra dieta

quinoa

Un dels aliments més de moda, i que cada cop més forma part de la nostra dieta, és la quinoa. Un pseudocereal ric en proteïnes, vitamines i minerals. Aquesta és la seva informació nutricional: Hidrats de carboni complexes (70%). Proteïnes (13%, la proporció més alta de tots els cereals) . Grasses (6%), la principal w3. Les proteïnes de la quinoa són d’alt valor biològic, és a […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Altres col·laboracions

L’alimentació en els processos inflamatoris en l’esport

lesion deportista

La pràctica esportiva en la majoria dels casos porta associada una submissió constant de les articulacions, la qual cosa fa que el sofriment de processos inflamatoris per esquinços o lesions, sigui molt comuna, sobretot en corredors. La inflamació és la resposta inicial a una lesió, destinada a reparar els teixits afectats. Hi ha una activació […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Jordi Sarola

Organització de la logística en cursa i recomanacions

UTEmmona

Si ja us heu fet la prova d’esforç màxima o submàxima, una analítica complerta, heu seguit un pla alimentari i nutricional adient, heu anat entrenant segons les directrius del preparador físic, us aneu descarregant a nivell tendinomuscular, us heu llegit les instruccions de cursa i teniu el material obligatori preparat i en condicions ja esteu preparats […]

D-N Jordi Sarola, INFORMACIÓ GENERAL

CeNDieF canvia d’ubicació i horaris d’atenció

mapa

El Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF) s’ha dedicat des dels inicis a la nutrició i la dietètica tant per a persones sanes com per a persones amb alguna malaltia. També des dels principis de l’any 2005 a l’esport i l’activitat física, tant per a esportistes novells com per a semi professionals i professionals. Això ha marcat una experiència […]

D-N Jordi Sarola, LLIBRES DE REFERÈNCIA

Llibre de referència: Fisiología del deporte y el ejercicio. Prácticas de campo y laboratorio.

Fisiologia-cuerpo-humano

  R. Mora Rodíguez, autor de “Fisiología del deporte y el ejercicio. Prácticas de campo y laboratorio”  és doctor en fisiología de l’exercici per la The University of Texas at Austin (USA) i professor titular a la Universidad de Castilla – La Mancha (Espanya). El llibre cerca respondre les preguntes que moltes vegades ens fem a […]

ARTICLES DIVULGATIUS, D-N Altres col·laboracions

DHA de algas, una fuente alternativa

DHA-origen-algas

El DHA (ácido docosahexaenoico) es un ácido graso poliinsaturado omega-3 abundante en las membranas celulares, que se encuentra en mayor cantidad en el cerebro, la retina y el esperma. Es una sustancia esencial durante el ciclo de la vida, desde el embarazo hasta la adolescencia es altamente demandado para promover un correcto neurodesarrollo, más tarde, […]